Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose de réaliser une recette simplissime et qui fera pourtant grand effet surtout si vous organisez un goûter d'enfants ou une soirée entre filles!!

J'ai découvert les push cakes grâce à Alice du site Décogateau car j'avais gagné la deuxième place du concours de réalisation en bonbons. J'ai reçu entre autre des moules à push cakes en cadeau et voici donc ma première réalisation!

Tout d'abord la photo:

Ingrédients:

 morceaux de génoise nature

fluff framboise

framboises fraiches ou décongelées et égouttées

brisures de meringue

moules à push cakes

Réalisation:

Découpez des disques de génoise en vous aidant du push cake comme d'un emporte pièce. Alternez les couches de génoise, de fluff framboise, de framboise et de meringue. Terminez par la meringue pour mimer de la chantilly.

Et voilà, c'est prêt....quand je vous disais que c'était simple!

Bonne découverte!

Esméralda

Bonjour!

Aujourd'hui je participe à un tour en cuisine n°54 . Pour cette occasion, je suis allée piocher une recette du blog Travaux dans la cuisine tandis que Lou doit venir piocher chez nous.

J'ai "fondu" en voyant le titre de cette recette...La tarte aux snickers!

et les goûteurs ont adoré la tarte une fois réalisée!!

Voici la photo de ma réalisation:

Voici la recette (copié-collé):

Voici ma participation pour une culinoversion très choux , avec des choux au carambar !!

Un pur délice, je vous l'assure , pour la gourmande que je suis ....

ingrédients:

Pour la crème pâtissière aux carambars:

15 carambars

200 ml de lait

4 jaunes d'oeufs

80 g de sucre

30 g de fécule de maïs

25 g de beurre

Pour la pâte à choux:

330 ml d'eau

6 g de sel

15 g de sucre

130 g de beurre

160 g de farine

5 oeufs

Pour la crème pâtissière, faites fondre les carambars dans le lait à feu doux, en remuant de temps en temps. Et Laissez refroidir.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la fécule et mélangez bien le tout. Versez le tiers du lait au carambar, au mélange d'oeufs, fouettez et versez le tout dans le lait restant et remettez à chauffer, en continuant à fouetter énergiquement . Lorsque le mélange commence à épaissir, ajoutez le beurre et remuez bien le tout. Réservez la crème.

Pour la pâte à choux, Chauffez dans une casserole l'eau, le sel, le sucre et le beurre jusqu'à ébullition. Ensuite, ajoutez en une seule fois la farine et mélangez bien le tout en ajoutant un à un les oeufs. La pâte épaissie.

Preparez une douille en incroporant la pâte à choux dedans . Faites des boules , à l'aide de la douille sur une plaque, contenant du papier de cuisson et cuisez les choux à 200°C jusqu'à ce que les choux montent et soient bien dorés.

Ensuite, à l'aide d'une douille, fourrez les choux de la crème pâtissière.

Bonne dégustation!

Marie

Bonjour!

Aujourd'hui je vous présente l'une de mes dernières réalisations. Une fois n'est pas coutume, il ne s'agit donc pas d'une recette mais plus d'une technique....super facile!

Il suffit d'acheter des pièces en polystyrene et des bonbons au choix et de suivre les étapes suivantes:

1) filmer avec du papier film alimentaire les pièces polystyrene

2) assemblez les pièces entre elles avec des cure-dents

3) piquez les bonbons comme vous le souhaitez avec les cure-dents

et voilà ce que cela donne:

et la meilleure partie de la recette...dégustez!!!

Esméralda

Bonsoir,

J'espère que vous vous portez bien, malgré ce froiiiid ...brrr...dehors ! Je dois vous avouer que je suis restée bien au chaud à cuisiner....et pas que des choses saines! Je ne sais pourquoi, j'avais envie de "douceurs" ....et comme j'ai vu que sur le blog de Légitimegourmandise il y avait un concours de photos gourmandes, j'ai pas réfléchi à 2 fois !! C'est vrai que je suis loin d'être douée en photos ( j'ai pas vraiment l'appareil et les techniques pour...), mais j'adore la Photo...surtout la photo culinaire, celle qui vous met l'eau à la bouche, celle qui donne bien envie... et comme le dit le proverbe "c'est en forgeant qu'on devient forgeron" !

Voici donc ma participation:

Ingrédients:

250 g de beurre mou

100 g de sucre glace ou de sucre

1 c. à café de vanille en poudre

1 pincée de sel 

1 blanc d’œuf, légèrement battu 

350 g de farine 

1/3 de feve tonka

200 g de gelée ou confiture

Mélanger le beurre avec le sucre glace, ajouter le sel, la vanille et la fève tonka râpée.

Ajouter la farine, et le blanc d'oeuf.Rassembler la pâte et laisser reposer 1h au frais.

Laisser la pâte revenir à température ambiante et préchauffez le four à 180°C. Abaisser et découper la pâte à l'emporte pièce. Il faut 2 découpes par biscuits, avec l'un d'entre eux faire une découpe au milieu. Faites cuire les biscuits 10 min. environ.

Faire chauffer à feu doux la gelée, pour qu'elle devienne plus liquide. Coller les 2 découpes à l'aide 

d'une cuillere de gelée liquide. laisser refroidir ( la gelée va se solidifier et coller les 2 biscuits).

Bonne dégustation !!

Marie,

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose de réaliser une recette simplissime...les congolais aux bonbons caramel.

Voici la photo:

Ingrédients:

100g de sucre

100g de noix de coco râpée

1 oeuf entier

bonbons caramel mou (caramel au beurre salé ou bonbon mou caramel Lutti...)

Instructions : 

Préchauffer le dour à 180°C.
Dans un saladier, blanchir l'oeuf entier avec le sucre. Rajouter ensuite la noix de coco rapée et mélanger intimement l'appareil. La texture ne doit pas être trop sêche ni trop liquide. Il faut pouvoir travailler la pâte avec les doigts. Si ce n'est pas le cas, rajouter de l'oeuf ou de la noix de coco pour corriger la texture. Coupez des caramels en petits morceaux avec des ciseaux alimentaires (ils ne doivent pas être trop durs...).

Recouvrir une plaque de pâtisserie avec du papier sulfurisé. Préparer des boules de pâtes selon la taille de congolais souhaitée et incorporez autant de caramel que votre gourmandise vous en dit (attention le caramel doit être totalement recouvert de pâte sinon il va dégouliner sur la plaque).

Disposez les boules assez espacées sur la plaque car elles vont s'étaler à la cuisson. Donner une forme de dôme en pinçant le haut des boules entre les deux doigts tout en tassant la base.
Laisser cuire une dizaine de minutes. Les congolais doivent être juste dorés.

Esméralda

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose de goûter une douceur que vous apprécierez d'autant plus si vous êtes fans de calissons. Il s'agit d'une crème dessert à la tartinade orange amande de perlamande et au lait d'amande amandina perlamande pour remplacer le lait de vache.

Voici la photo:

Ingrédients (pour 1 personne) :

20cl de lait d'amande type lait d'amande amandina

20g de fécule de mis

20g de cassonade

1 cs bombée de tartinade orange amande de perlamande

30g de fruits confits.

Dans un saladier, mélangez la cassonade avec la fécule. Ajoutez l'amandina et fouttez pour éviter les grumeaux. Transvasez dans une casserole avec la tartinade orange amande et faites chauffer sans cesser de remuer pour épaissir la crème. Lorsque la crème est prise, stoppez la cuisson et mélangez les fruits confits. Dressez et attendre le refroidissment complet avant de déguster.

Esméralda