Bonjour,

voici la 12ème participation à notre concours de recette: cookies briochés aux pralines roses par Estelle.

Copié/collé de la recette:

 J'ai choisit d'ajouter quelques gouttes de colorant rouge, afin de rosir mes cookies. 3 gouttes de colorant n'apportent pas une couleur très soutenue. A vous de doser selon vos envie, j'ai préféré garder un rose très pâle, pour trancher avec les pralines concassées.

Introduire la levure chimique à la farine, puis incorporer 2/3 de ce mélange à la préparation précédente.
Ajouter les pralines concassées, puis terminer avec la farine restante. Selon la consistance de la pâte obtenue, il est possible d'ajouter de la farine.

Former plusieurs boules de taille moyenne, les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis les aplatir avec la pomme de la main.

Enfourner alors à four chaud, 185°C, pour 10 minutes.