• Tarte aux pommes avec une pâte sablée aux Speculoos

     

    Bonjour,

     

    Rien de plus ordinaire qu'une tarte aux pommes ( et j'adooore ça ), mais si vous voulez donner une petite touche d'originalité, voilà ce que vous pouvez faire : une pâte sablée aux speculoos.

    Tarte aux pommes avec une pâte sablée aux Speculoos

     

    Voici la recette:

     

    Ingrédients pour la pâte sablée aux speculoos:

    - 200 g de Speculoos

    - 100 g de farine

    - 75 g de beurre

    - 1 oeuf

     

    Ingrédients pour la garniture:

    - 7 grosses pommes

    - 1 gousse de vanille

    - 2 C.S de sucre

    - 1 C.S de pommeau de normandie

    - 25 g de beurre + environ 1c.c  pour le moule

    - 1 c.c de cannelle en poudre 

     

    pour la pâte:

    Broyer les biscuits Speculoos en fine poudre. 

    Dans un saladier mélanger la farine avec la poudre de Speculoos. Ajouter un oeuf et le beurre fondu. Mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Reserver la pâte au frais pendant 1h au minimum.

     

    pour la garniture:

    Pendant ce temps, préparer une compote de pomme. Eplucher, épépiner et couper 3 pommes. Mettre dans une casserole avec une gousse de vanille fendue, 1 C.S de sucre et un peu d'eau ( 1 petit verre d'eau). Ajouter le pommeau de normandie. et faites cuire jusqu'à ce que les pommes forment une compote.

    Préchauffer le four à 180°C.

    Etaler la pâte dans un moule préalablement beurré. La pâte est assez friable ( n'hésitez pas à la racoller...).

    Placer la compote sur la pâte.

    Eplucher,épépiner et couper en tranches les pommes restantes et les placer sur la compote.

    Parsemer de petits morceaux de beurre sur le dessus. Saupoudrer de 2 C.S de  sucre et de canelle.

    Faire cuire la tarte 40  min à180 °C

     

    Tarte aux pommes avec une pâte sablée aux Speculoos

     

    Bonne dégustation !!

     

    Marie,

     


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  • Commentaires

    1
    Lundi 28 Janvier 2013 à 14:54
    cupcakes addict

    ça a l'air trop trop bon!

    2
    Lundi 28 Janvier 2013 à 15:48
    LadyMilonguera

    Elle est bien belle ta tarte !

    3
    copsandpop Profil de copsandpop
    Mardi 29 Janvier 2013 à 09:41

    Merci ! C'est vrai qu'elle était pas mauvaise ..elle est  partie en moins de 2.

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