• Tag melange

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  • ...sans faire bouillir. Dans un saladier, faites blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre. Rajoutez le mélange chaud sur le mélange sucré tout en mélangeant vivement. Remettez à cuire sur feu doux jusqu’à ce que le mélange nappe la cuillère. Laissez refroidir à température ambiante puis...

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  • ...le lait. Pendant ce temps, blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien. Humidifiez légèrement les bonbons (enlevez le surplus d’eau) et faites fondre 10 s au four à micro-ondes. Lissez bien et incorporez au mélange à l’œuf. Lorsque le lait...

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