Bonjour!

Cela faisait longtemps que je voulais réaliser des suchis et makis sucrés mais je ne trouvais pas le bonbon... Et puis lorsque j'ai reçu ma confizbox, la box à bonbons, et que j'ai découvert les bonbons Stixxxs mix, je me suis dit que j'allais tenter le coup! et franchement le rendu n'est pas mal du tout!

Ingrédients (pour 12 sushis et 12 makis):

100g de riz à dessert

400g de lait de coco

50g de sucre

36 bonbons Stixxxs Mix

2 galettes de riz

noix de coco en poudre

eau chaude

Réalisation

 Faites cuire le riz avec le lait et le lait de coco sur feux moyen jusqu'à totale absorption du liquide. Cela prendra entre 30 et 45min après la première ébullition. Remuez de temps en temps pour éviter que cela n'accroche. Stoppez le feu et laissez refroidir.

- pour les sushis:

 A l'aide d'un couteau, pratiquez une ouverture dans la longueur du bonbon. Enlevez le batonnet blanc à l'intérieur et applatissez l'enveloppe acidulée avec la paume de la main. Façonnez un petit boudin de riz dans lequel vous placez le batonnet blanc du bonbon. Recouvrez le boudin avec l'enveloppe du bonbon. Répétez l'opération avec les 15 autres bonbons.

- pour les makis:

Trempez une galette de riz dans de l'eau chaude. Lorsqu'elle est bien ramollie, étalez-la sur le plan de travail. Etalez une couche de riz sur la galette et déposez 12 bonbons sur le riz, 2 par 2, en les serrant bien (voir la photo).

Commencez à enrouler la galette sur elle même en ramenant bien le riz sur les bonbons:

Humidifiez le boudin obtenu et roulez-le dans la noix de coco râpée. Recommencez l'opération avec l'autre galette et les bonbons restants.

Réservez au frais une trentaine de minutes puis découpez avec un couteau à la lame bien aiguisée et propre, l'équivalent de 6 rouleaux par boudin.

Bonne dégustation!

Esméralda