• Saumon à la sauce de bonbons à l'orange

    J'ai eu l'idée d'utiliser dernièrement des bonbons pour faire une sauce pour mon saumon.

    C'était un vrai délice !! Je suis sûre que les enfants réticents à manger du poisson, deviendraient fan de ce plat fait avec des bonbons.

    En plus très vite à réaliser : 15-20 min.

     

    Voici la recette:

     

    Saumon à la sauce de bonbons à l'orange


    Ingrédients pour 4 darnes de saumon:

     

    - 4 darnes de saumon congelés ou non ( moi j'ai utilisé des congelés)

    - 15 bonbons durs acidulés à l'orange

    - le jus d'une orange

    - 2 C.S de sauce soja

    - 1 gousse d'ail hachée ou émincée finement

    - 1/2 c.c de gingembre en poudre

    - 1 c.c de jus de citron

    - 2 c.c de fécule de maïs ou de pomme de terre

     

     

    Faites boullir de l'eau pour les saumons congelés en sachet (sinon faites cuire dans une poêle).

    Et plongez les sachets de saumon dedans pendant 10-12 min, comm indiqué sur les sachets.

     

    Pour la sauce:

    Faites fondre à feu moyen les bonbons dans 100 ml d'eau.( L'utilisation du fouet est requis) 

    Ajoutez le jus de l'orange et une fois que les bonbons sont fondus, ajoutez encore 50 ml d'eau.

    Ajoutez, ensuite, la sauce soja, le gingembre en poudre, le jus de citron et la gousse d'ail hachée.

    Dans un bol diluez la fécule de maïs ou de pomme de terre dans 50 ml d'eau froide. Mélangez bien et ajoutez la dans le reste de la sauce.

    Portez à ébullition, pour que la sauce épaississe.

    Versez la sauce sur votre saumon.

    vous pouvez accompagner ce plat avec du riz.

     

    Saumon à la sauce de bonbons à l'orange

    Régalez-vous !

     

    Marie,

     

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    Tarte à la bière blonde


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