Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui une recette SANS bonbons...( Hé oui ça m'arrive de temps en temps de ne pas en cuisiner  )..mais qui en "jette " tout autant...

J'ai déja servi cette recette plusieurs fois , et elle a toujours autant de succes à la fois pour l'apéro, ou en entrée accompagnée d'une petite salade, ou pourquoi pas en plat de resistance ( du coup j'en sers au moins 3 par assiette).

Voici la recette pour environ 9 muffins.

Ingrédients:

- 150g de farine

- 1 oeuf

- 1 c.c de sucre

- 1/2 sachet de levure ou (environ 2 cc )

- 50g d'huile d'olive

- 80g de lait

- 1 C.S de concentré de tomate

- 2 pincées de sel

- 50g de fromage râpé ( emmental ou gruyère )

- 1 tranche de jambon

Ingrédients pour la décoration pizza sur le dessus des muffins:

- du concentré de tomate ( environ 2-3 C.S au total)

- 8 olives

- 1/2 mozzarella

- 1 tranche de jambon

- fromage râpé ( emmental ou gruyère )

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, le sucre, le sel, puis l'huile et l'oeuf.

Ajouter ensuite le concentré de tomate, le jambon coupé en petit carré d'environ 1cm, puis le fromage râpé.

Dans des moules à muffins, verser le mélange et enfourner entre 15 et 20 min.

Sortir les muffins du four, puis étaler sur le dessus du concentré de tomate. Placer quelques fins morceaux de jambon, ainsi qu'une fine tranche de mozzarella, et finir par parsemer d'un peu de fromage râpé.

Enfourner encore 5 min, c'est prêt !!

Bon appétit

Marie,