• ♥ Flan coco et bonbons caramels ♥

    Bonjour les gourmands!

     

    Je ne sais pas vous mais moi j'adoooore les flans, surtout ceux de ma maman!

    Aujourd'hui je vous présente mon flan au lait concentré sucré et à la noix de coco. J'adore l'effet que procure la noix de coco qui remonte à la surface tandis que le moelleux du flan reste au fond....C'est comme une crème recouverte de congolais!

    Et comme pour moi il n'y a pas de flan sans caramel, je me suis servie des bonbons caramel que j'avais sous la main et c'était très bien!

    ♥ Flans coco et bonbons caramels ♥

    Ingrédients (pour 8 mini flans)

    20cl de lait concentré sucré

    25cl de lait entier

    2 oeufs

    40g de noix de coco râpée

    1 sachet de sucre vanillé

    8 caramels de votre choix

    3cs d'eau

     

    Réalisation:

    Préchauffez le four à 180°C.

    Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

    Mélangez les jaunes avec la noix de coco et le sucre.

    Rajoutez les deux laits au mélange.

    Montez les blancs en neige bien ferme.

    Incorporez délicatement les blancs au mélange de lait.

    Préparez le caramel en faisant fondre les bonbons dans l'eau. Une autre possibilité est de poser directement un caramel entier dans chaque ramequin car ils fondront à la cuisson.

    Disposez un peu de caramel liquide (ou un bonbon de caramel entier) au fond de ramequins ou dans des moules à muffins en silicone (ce sera plus facile à démouler).

     

    Cuisez au bain marie entre 40min et 1h en fonction de la taille de vos moules.

     

    Laissez refroidir totalement au moins deux heures au frais, démoulez si vous le souhaitez et dégustez!

     

    Esméralda


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  • Commentaires

    1
    Jeudi 27 Mars 2014 à 13:48
    pauline

    ça doit être très bon!

    2
    Jeudi 27 Mars 2014 à 17:10

    qu'est ce que c'est joli, et nul doute que ça doit etre trop bon

    3
    Jeudi 27 Mars 2014 à 17:32

    joli et délicieux

    4
    CopsNpop
    Jeudi 27 Mars 2014 à 19:55
    Merciiii les filles!

    @Pauline: oui les flans ont eu un franc succés!
    @Lanonna: c'est vrai que je suis assez fière du résultat! Vive le silicone!
    @kougelhopfetchocolat : c'est vrai que qd c'est bon c'est déjà super mais qd c'est joli c'est encore mieux!
    5
    Dimanche 30 Mars 2014 à 19:49
    LadyMilonguera

    Une idée bien sympathique que ce flan exotique.

    6
    Lundi 31 Mars 2014 à 08:17

    Un pur délice et avec la petite sauce caramel, miam !

    7
    Copsandpop
    Lundi 31 Mars 2014 à 13:18
    Merciiii!
    8
    Mercredi 28 Mai 2014 à 21:12

    j aime beaucoup ces petits flans ^^

    9
    Vendredi 6 Juin 2014 à 14:00

    tu as l'air aussi gourmande que nous oum anissa!

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