• Doux velouté de la terre

    Dur, dur l'hiver, on a froid, on tombe vite malade ... alors, pour resister à tous ces inconvénients, en hiver, on mange de la soupe :ça réchauffe, ça remplit bien le ventre, c'est riche en légumes et avec ça on fait le plein de vitamines !

    Alors pourquoi s'en priver? 

    La recette que j'ai élaborée, je dois vous l'avouer, me fait mon repas pricipal aussi bien le soir que le midi, au boulot, dans ma petite thermos...  je rajoute un fruit pour la petite touche finale de mon repas!

    J'ai essayé d'équilibrer ce velouté au maximum en apportant des protéines avec le lait de soja, les glucides avec la patate douce et quelques vitamines avec la carotte.

     

    Et côté saveur, si vous aimez la douceur ( comme celle du potimarron, par exemple..) , vous ne serez pas déçu du voyage 

    Doux velouté de la terre

     

     

    Voici la recette:

    Ingrédients (pour 3 gros bols ):

    - 6 carottes (bio de préférence)

    - 1 patate douce (bio de préférence)

    - 1 L de lait de soja (J'ai pris "Biosoy" ; je trouve que son goût reste assez discret)

    - 1 c.c. de bouillon de boeuf (bio de préférence)

    - 1 c.c de bouillon de légumes (bio de préférence)

    - 1 c.c de curcuma en poudre (bio de préférence)

     

    Eplucher la patate douce et les carottes. Les rincer à l'eau.

    Doux velouté de la terre

     

    Couper en morceaux la patate et les carottes. Les mettre dans une casserole. Ajouter le lait de soja, le bouillon

    de légumes et le bouillon de boeuf.

    Doux velouté de la terre

     

    Ajouter le curcuma et faire cuire 30 min . 

    Mixer le tout et ajouter un verre d'eau (facultatif) pour désaipaissir le velouté , tout en continuant à mixer.

    Doux velouté de la terre

     

    C'est prêt !

    Bonne dégustation !

     

    Doux velouté de la terre

    Marie,

     


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  • Commentaires

    1
    Vendredi 27 Janvier 2012 à 13:50

    bonne idee cette belle soupe ;) j'aime bien le melange patate douce / carottes ;) perso j'ajoute du lait de coco

    2
    Vendredi 27 Janvier 2012 à 19:27

    Pas mal du tout moi qui suis une accro de la soupe, je sens que je vais me régaler. Miam!!!

    3
    Vendredi 27 Janvier 2012 à 23:20

    ideale par le tempd froid de cette saison, je te souhaite une belle fin de soirée, lOU

    4
    Dimanche 29 Janvier 2012 à 17:41

    Par ce froid c'est vrai que c'est très agréable et réconfortant de manger un bon velouté ! :)
    Bonne soirée, bisous

    5
    copsandpop Profil de copsandpop
    Dimanche 29 Janvier 2012 à 20:21

    l'avis d'une maman : Avec le lait de coco, c'est encore plus doux : hummm !!

    Merci et bonne soirée !! bizz

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    6
    Dimanche 29 Janvier 2012 à 21:42

    Effectivement avec de la patate douce, il doit être très bon cet velouté, il plaira à mes enfants.

    Blog vraiment sympa !!  A bientôt.

    7
    Dimanche 29 Janvier 2012 à 21:43

    Oups ! CE velouté.

    8
    Mercredi 1er Février 2012 à 11:46

    belle douceur anti froid!

    9
    Jeudi 2 Février 2012 à 15:42

    is sans soja pour moi !sympa

    10
    Jeudi 2 Février 2012 à 15:42

    il a coupé mon com !!! je disais donc


    sympa mais sans soja pour moi !


     


    Désolée

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