Bientôt la Chandeleur, les crêpes à gogo ..etc...alors pour changer des crêpes  traditionnelles, voici une recette originale aux Speculoos !!

Déja que je suis assez fan des crêpes nature, que j'adore manger telle quel; je vous raconte pas comment j'ai du mal à m'arrêter de dévorer ces crêpes là : légèrement sucré et avec ce délicat goût de Speculoos : un REGAL !!

Voici la Recette :

Ingrédients ( pour 20 crêpes environ)

- 200g de Speculoos

- 100 g de farine

- 4 oeufs

- 600 ml de lait entier

un peu d'huile

Broyer les Speculoos jusqu'à obtenir une poudre fine.

Ajouter la farine et bien mélanger, dans un saladier.

Creuser un puit et ajouter petit à petit le lait, tout en mélangeant au fouet.

Dans un bol, casser les oeufs et les battre en omelette.

Ajouter les oeufs au mélange et fouetter bien.  Pour être sûr qu'il ne reste plus de morceaux de Speculoos, passer le mélange au mixer.

Laisser reposer la pâte 1 h.

Faites cuire  les crêpes dans une poêle légèrement huilée.

Savourez !

Et Si vous préferez le Rose, il y a toujours la recette des crêpes rose à la praline

Marie