• Cookies coco fourrés Speculoos

    Bonjour,

    Voici une autre recette de cookies fourrés, basée sur la précédente mais toute aussi délicieuse qui marie la coco avec le Speculoos.....un régal !!

     Cookies coco fourrés Speculoos

    Voici la recette:

    Ingrédients pour 18 cookies environ:


    -120 g de beurre

    -100 g de sucre 

    -1 oeuf

    -60 g de lait demi-écrémé

    -1/2 sachet de levure chimique

    - 120 g de coco en poudre

    - 120 g de farine

    - environ 6 C.S de pâte à tartiner Speculoos

    Cookies coco fourrés Speculoos

    Préchauffer le four à 190°C.

    Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre, l'oeuf et le lait.

    Dans un bol, mélanger la farine avec la levure et la poudre de coco.

    Incorporer le mélange de poudres au mélange "liquide" ( qui contient le beurre, le sucre..etc..)

    et bien mélanger à la main.

    Etaler environ 1/2 C.S de pâte sur du papier sulfurisé. Ajouter sur le dessus 1 c.c de pâte au Speculoos et recouvrir le Speculoos d' une petite couche de pâte à cookies.

    Réitérer l'opération.

    Enfourner 12 min environ.

     

    Et voilà !

    Bonne dégustation !!

     

    Marie,


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