Bonjour les gourmands!

aujourd'hui je vous propose de réaliser une excellente brioche truffée de Smartie's!

Ingrédients (pour 500g de pâte)

3 oeufs

150g de beurre à température ambiante

5g de levure de boulanger

190g de farine

20g de sucre

1 cc de sel

Mini Smartie's à volonté

Réalisation

Dans un saladier, émiettez la levure de boulanger. Ajoutez la farine, le sucre et le sel puis mélangez. Incorporez les oeufs un à un.

Coupez le beurre en dés et incorporez-les à la pâte dès lors qu'elle se détache bien des parois du saladier. Incorporez les Smartie's (gardez en un peu pour la décoration).

Couvrez et laissez doubler de volume dans un endroit chaud pendant 2-3h.

Ecrasez ensuite la pâte avec le poing pour chasser le gaz carbonique formé par la levure. Recouvrez et laissez gonfler de nouveau 1h avant d'écraser à nouveau la pâte.

Façonnez la brioche et déposez les Smartie's restants sur le dessus.

Préchauffez le four à 200°C.

Enfournez pour une dizaine de minutes puis baissez la température à 180°C pour une trentaine de minutes.

Démoulez et dégustez tiède ou refroidie!

Esméralda