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Bonjour les gourmands!
Comment allez-vous??
J'ai un peu honte de pointer le bout de mon nez après autant d'absence mais je pensais fort à vous en tout cas!
j'étais juste overbookée...comme je pense la quasi totalité des mamans, actives ou pas!
Mais pendant mon absence je n'ai bien entendu pas arrêté de cuisiner...et j'ai donc tout un stock de recettes à partager avec vous!
je commence déjà avec une recette super rapide à faire et troooooop bonne! Les iles flottantes surprises aux fraises Tagada!
et après un petit coup de cuillère.....
Ingrédients:
2 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
autant de Tagada que nécessaire
crème anglaise
et on fait ça comment???trop fastoche!! on fait sa petite crème anglaise comme expliqué ici, ou bien on en achète de la toute prête (ben quoi ça arrive aux meilleurs ), on laisse refroidir si la crème est maison.
Et puis on monte les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel. Si veut on peut rajouter un peu de sucre en poudre à la fin pour sucrer les blancs mais ce n'est pas obligatoire.
On choisit des jolis moules en silicone, on tapisse le fond avec l'oeuf monté, on pose une Tagada et on recouvre avec l'oeuf.
On fait cuire au micro-onde par tranche de 30s....jusqu'à obtenir la bonne consistance.
ça va gonfler donc il faut éviter de remplir déjà à ras bord les moules avant cuisson...
on démoule et on laisse tièdir..
on dresse dans une coupelle en mettant la crème puis la Tagada en habit de neige et on déguste!!
Cette recette ne vous en rappelle pas une autre??? oui c'est bien une déclinaison des mes oursons/koalas en nuage...une petite douceur à goûter sans tarder!
Bises sucrées
Esméralda
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