Bonjour,

Pâques approche et, une fois n'est pas coutume...je vous propose une recette de cake pop!!!

Cette fois il s'agit de lapins au gâteau au yaourt et au beurre de cacahuète!

Voici la photo:

Ingrédients:

- pour le gâteau:

1 yaourt

1/2 pot de beurre fondu

2 pots de sucre

2 pots de farine

1 pot de fécule de maïs

1/2 sachet de levure chimique

3 oeufs

- pour les cake pops

beurre de cacahuète (même poids que ce que vous utiliserez de gâteau)

bâtons de sucette

pâte d'amande

tic tac blancs

sucre en forme de flocon blanc pour les yeux

sucre en forme d'étoile marron pour les yeux

fils de bonbons rouge pour les babines

perle de sucre rose ou rouge pour la truffe

pastillage et colorant ou chocolat

cure dent

Réalisation:

Préchauffez le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients du gâteau au robot et faites cuire dans un moule préalablement beurré pendant 30 à 45min. Controllez la cuisson en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Laissez complètement refroidir le gâteau.

Pesez le gâteau ou le morceau de gâteau que vous souhaiter utiliser pour les cake pops. Ecrasez le gâteau dans un saladier le plus finement possible.

Pesez la même quantité de beurre de cacahuète et incorporez petit à petit au gâteau. Dès que la pâte s'amalgame assez et que vous pouvez confectionner des boules, vous pouvez arrêter d'introduire le beurre de cacahuète.

Préparez des boules bien rondes avec la pâte; filmez avec du film alimentaire et garder au congélateur 15min. Sortez les boules du congélateur et gardez au réfrégirateur pendant le reste de la réalisation, en sortant les boules une à une au fur et à mesure.

Faites fondre le pastillage/chocolat par étapes de 30s au micro onde ou en suivant les instructions sur l'emballage. Refaites chauffer régulièrement pour pouvoir correctement glacer les cake pops. Il faut un bol avec bords hauts ou un saladier pour pouvoir tremper la cake pop en entier en une fois.

1) Formez des oreilles en pâte d'amande en faisant de simples cones et collez les oreilles directement sur la boule de pâte à l'aide du glaçage:

2) plantez le bâton de sucette  comme décrit ici

3)  recouvrez la cake pop comme décrit ici.

4) formez les yeux avec 2 flocons de neige

5) formez les iris en collant 2 étoiles marrons avec du glaçage en vous aidant d'un cure dent

6) formez a truffe avec la perle de sucre rose ou rouge

7) formez la "bouche" avec les morceaux de  fils bonbons rouges

8) formez le blanc des oreilles avec un tic-tac

NB: si le pastillage durcit trop, n'hésitez pas à trempez les diveres éléments dans du glaçage frais pour coller ensuite.

Esméralda

Dans la série rétrospective de nos recettes Chez Marie et Esméralda, je demande.....

 Marie

Pour le prochain numéro du magazine Yummy, j'ai vu qu'il y aura des recettes à base de rhubarbe .

J'ai donc tout de suite pensé à vous faire partager une recette, que j'ai élaborée il y a

quelques temps avec cette plante.

Ingrédients pour 2 pots:

-550 g de rhubarbe

- 7 rouleaux de bonbons à la réglisse

- 330 g de sucre

Dans une casserole, faites cuire la rhubarbe et le sucre avec 3 C.S d'eau pendant environ 20 min.

Pendant ce temps, coupez en tout petits morceaux les rouleaux de bonbons à la réglisse et ajoutez-les à la rhubarbe.

Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce ce que le mélange devienne une compote.

Avant de mettre en pots, stérilisez-les avec leurs couvercles en les plaçant dans une casserole remplie d'eau bouillante pendant 10 min sur feu moyen. Versez la préparation dans les pots. Laissez prendre la confiture au moins une nuit avant d'entamer un pot.

Bonne dégustation !

Marie

Bonjour à tous!

Une fois n'est pas coutume, je vais faire très court...j'ai gouté le dernier parfum des bonbons dragibus , vous savez le bonbon tout bleu au parfum en édition limitée...

et bien le goût est cerise!!

C'est assez surprenant et cela ne fait pas du tout naturel mais franchement j'ai été agréablement surprise!

Alors goutez vite avant qu'il n'y en ait plus!

Esméralda

(article non sponsorisé)

Bonjour,

Encore une nouvelle recette de cake pops...et oui j'ai fait plein de recettes différentes donc je vous publie tout séparé mais bientôt je vous ferai un petit récap avec les proportions...

En attendant, je vous propose aujourd'hui de réaliser des jolis chiens frisés au brownie.

Voici la photo du chien:

Ingrédients:

285g de brownie chocolat aux pépites de chocolat (j'ai pris celui de chez Lidl)

nutella (environ 3cs mais cela dépend de votre brownie)

bâtons de sucette

mini chamallows pour le pelage et les oreilles

cercles de collier bonbon blancs pour les yeux

perles de chocolat de couleur noire pour les yeux

perles de chocolat de couleur rouge ou noir pour la truffe

rouleau de réglisse

pastillage et colorant ou chocolat

cure dent

Réalisation:

Ecrasez le brownie dans un saladier. Comme il est censé être assez gras, vous verrez que vous pourrez preqque déjà faire des boules avec.

Mélanger le nutella petit à petit avec les doigts. Dès que la pâte s'amalgame assez et que vous pouvez confectionner des boules, vous pouvez arrêter d'introduire le nutella.

Préparez des boules bien rondes avec la pâte; filmez avec du film alimentaire et garder au congélateur 15min. Sortez les boules du congélateur et gardez au réfrégirateur pendant le reste de la réalisation, en sortant les boules une à une au fur et à mesure.

Faites fondre le pastillage/chocolat par étapes de 30s au micro onde ou en suivant les instructions sur l'emballage. Refaites chauffer régulièrement pour pouvoir correctement glacer les cake pops. Il faut un bol avec bords hauts ou un saladier pour pouvoir tremper la cake pop en entier en une fois.

Pendant ce temps, coupez les mini chamallows en 3-4 et roulez-les entre vos doits pour faire comme de la laine ou en l'occurence ici le pelage du chien. Coupez également des morceaux de réglisse que vous aurez dédoublé.

Coupez également certains chamallows en 2 en biais pour faire les oreilles. Ensuite suivez les étapes suivantes:

1) plantez le bâton de sucette  comme décrit ici

2)  recouvrez la cake pop comme décrit ici.

 3) formez les yeux avec 2 cercles de collier bonbon.

4) formez les iris en mettant du glaçage à l'intérieur des cercles avec un cure-dent et déposez une perle de chocolat noire ou marron.

5) formez a truffe avec une perle de chocolat noire ou rouge

6) formez la "bouche" avec les morceaux de réglisse

7) fixez les oreilles

8) recouvrez la tête avec les bouts de chamallows vrillés

NB: si le pastillage durcit trop, n'hésitez pas à trempez les diveres éléments dans du glaçage frais pour coller ensuite.

Esméralda

Bonjour,

Pour continuer dans la folie des cake pops, je vous propose aujourd'hui de réaliser des jolis poissons aux madeleines et au nutella....vu que c'est bientôt le premier avril, vous pourrez frimer!!

Voici la photo du poisson:

Ingrédients:

200 g de madeleines pur beurre du commerce

200 g de nutella

bâtons de sucette

perles de sucre argentées

collier bonbon

smarties

sucre en forme de sapin ou de triange de la même couleur que les smarties

pastillage et colorant ou chocolat

cure dent

Réalisation:

Emiettez les madeleines le plus finement possible. Il ne doit pas rester de morceaux, vous devez obtenir une poudre fine.

Mélanger le nutella petit à petit dans la poudre de madeleine en vous aidant tout d'abord d'une spatule puis avec les doigts. Dès que la pâte s'amalgame et que vous pouvez confectionner des boules, vous pouvez arrêter d'introduire le nutella s'il vous en reste.

Préparez des boules bien rondes avec la pâte; filmez avec du film alimentaire et garder au congélateur 15min. Sortez les boules du congélateur et gardez au réfrégirateur pendant le reste de la réalisation, en sortant les boules une à une au fur et à mesure.

Faites fondre le pastillage/chocolat par étapes de 30s au micro onde ou en suivant les instructions sur l'emballage. Refaites chauffer régulièrement pour pouvoir correctement glacer les cake pops. Il faut un bol avec bords hauts ou un saladier pour pouvoir tremper la cake pop en entier en une fois.

1) plantez le bâton de sucette  comme décrit ici

2)  recouvrez la cake pop comme décrit ici. Donnez la forme de picots pour les écailles en vous aidant d'un cure dent:

3) formez les yeux avec 2 perles de sucre argentées

4 ) formez les nageaoires latérales avec deux smarties

5) formez la nageoire dorsale avec des triangles/sapins de sucre

6) formez la "queue" avec un smarties ou avec des triangles/sapins de sucre

7) formez la bouche avec un arc de collier bonbon

Esméralda

Dans la série rétrospective de nos recettes Chez Marie et Esméralda, je demande.....

Ingrédients (pour 4 brochettes):

50g de cassonade
50g de miel liquide toutes fleurs
25g de beurre doux
fleur de sel
30g de crème fraîche épaisse 30% de matière grasse
8 koalas Lutti
noissette en poudre ou vermicelles de chocolat
4 pics à brochette

Réalisation:
Dans une casserole, coupez en dés le beurre, et faites fondre ce dernier avec le miel et le sucre sur feu doux en remuant de temps en temps. Lorsque le beurre est fondu, laisser cuire encore 5min sans remuer pour laisser légèrement caraméliser le mélange. Hors du feu, ajouter une pincée de fleur de sel et la crème fraîche. Laissez refroidir. Lorsque le mélange est tiède, plantez deux koalas sur chaque brochette. Dans une assiette creuse, déposez les vermicelles au chocolat ou la noisette en poudre. Badigeonnez chaque brochette avec le caramel en vous aidant d'une maryse ou d'un pinceau alimentaire. Laissez bien égoutter le caramel avant de tremper les brochettes dans la noisette ou les vermicelles de chocolat afin de recouvrir totalement les koalas.
Déposez les koalas déguisés sur une assiette et placez au congélateur au moins 1h. Après ce temps de repos, le caramel aura pris en masse et les koalas seront encore moëlleux à déguster.

Astuce:
Si vous n'avez pas de pic à brochette, ou s'il vous reste du caramel en trop, vous pouvez simplement remplir les koalas avec le mélange en faisant un trou entre leurs pattes et en vous aidant d'une seringue alimentaire ou d'une poche à douille. Déposez-les tête en bas dans une tasse direction le congélateur. Vous obtiendrez alors des koalas fourrés:




Esméralda

Merci à Lutti de nous avoir permis de réaliser cette recette en nous offrant un paquet de koalas.

Bonjour!

Aujourd'hui je participe au concours "Tu veux un nounours? concours de gâteau" organisé par Audrey....Donc à cette occasion, j'ai décidé de créer un gâteau me to you...avec cuisson au micro-onde!

Pour ne pas vous faire languir, je vais vous dévoiler mon gâteau.....

Bon je vous mets aussi un dessin de me to you pour la comparaison si jamais vous ne connaissez pas cet ourson si mignon!

Alors, c'est ressemblant???

Ingrédients (pour un gâteau de 10-15cm de haut donc 1-2 personnes)

50g de beurre

2 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

150g de farine

5cl de lait

80g de sucre

80g de chocolat en poudre type nesquik

100g de banane mûre (mais pas trop)

pâte à sucre ou pâte d'amande

pastillage + colorant ou chocolat blanc + colorant noir ou gris + colorant bleu

cachou

colle alimentaire (ou piping gel)

stylo alimentaire noir

cure-dent

Réalisation:

Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes. Prépare la pâte à gateau en mélangeant à l'aide d'un robot, le beurre fondu, les oeufs, le sucre, le cacao, la farine et le lait. Transvasez dans un plat haut qui passe au micro-onde. Cuire 7min à 500Watts. Vérifier où en est la cuisson à la moitié du temps et ajustez en fonction...la pointe du couteau ressortira sèche du gâteau quand il sera cuit.

Laissez complètement refroidir le gâteau.

Prélevez 250g du gâteau et émiettez-le très finement dans un saladier avec vos doigts. Ajoutez ensuite 100g de banane et mélangez avec les doigts. Faites bien imprégner. Vous devez pouvoir former une boule de pâte (voir photo des étapes). Si ce n'est pas le cas, rajoutez de la banane.

Ensuite il va falloir créer le corps de l'ours en suivant les étapes en photos ci-dessous. Les différentes parties du corps seront soudées entre elles avec du pastillage préalblement fondu au micro-onde (ou du chocolat blanc).

Lorsque toutes les parties sont soudées, recouvrez de pastillage coloré en gris (ou chocolat blanc coloré en gris). Enlevez le surplus et travaillez la surface avec la pointe d'une spatule pour faire un effet "pelage". attention, le pastillage/chocolat fige vite!

Collez les cachous pour former les yeux avec la colle alimentaire.

Avec de la pâte à sucre ou de la pâte d'amande préalablement teintée en gris, façonnez des ovales pour les pieds et des carrés pour le visage et le corps. Collez avec la colle alimentaire ou piping gel.

Dessinez les coutures sur les pieds et les carrés que vous venez de coller mais également au niveau du ventre et de la tête.

Enfin façonnez la truffe avec un peu de pâte d'amande ou pâte à sucre et du colorant bleu clair. Collez avec de la colle alimentaire.

et voilà les étapes en photo:

Merci Audrey pour ce concours, je me suis amusée à réaliser cet ourson pour toi!

Esméralda

Si vous souhaitez participer à ce concours, c'est jusqu'au 31 mars!! Détails en cliquant sur la photo du cadeau à gagner:

Bonjour!

Aujourd'hui j'ai testé pour vous les chocolats p'tit choc ultra gourmands de Cémoi.

Bon inutile de tourner autour du pot...car il n'en valent pas la peine. Je ne les ai même pas scrapbookés pour l'occasion car ça m'aurait demandé trop de temps...

Donc en bref, ces chocolats sont censés être ultra gourmands et fourrés de pâte à tartiner aux noisettes. Ils ont même étét reconnus saveur de l'année 2011 donc on peu s'attendre au top!

et bien...non. En fait pour vous résumer, il s'agit de la version ourson des chocolats escargots...c'est peut-être un raccourci mais franchement c'est ce que j'ai pensé en les goutant...

donc pas de révélation pour moi...et pour vous??

Esméralda

(article non sponsorisé)

Bonjour!

il y a maintenant pas mal de temps, j'avais testé pour vous les sirops gourmands de la marque a'rom (si vous voulez relire l'article c'est ici).

Le PDG de l'entreprise m'avait alors contactée pour un droit de réponse sur mon article et j'avais publié ses commentaires. Il m'avait proposé de m'envoyer de nouveaux produits à tester et je viens de les recevoir.

Voici donc ces produits que j'ai reçu à goûter:

* l'huile d'olive aux herbes de provence en spray A'rom:

*les liqueurs mojito et limoncello en spray A'rom:

* les sels originaux:le sel fou et le gros sel à la truffe A'rom

* et enfin le plus original: les caviars d'arôme guimauve, pomme d'amour et figue A'rom

Que de choses originales que je vais m'empresser de tester!! il y a plein d'autres belles choese à découvrir sur leur boutique en ligne...

Merci encore à la société SMA diffusion qui fabrique les produits de la marque A'rom pour ce partenariat.

Esméralda

 PS: allez voir notre recette de Bruschetta avec l'huile d'olive en spray

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose de réaliser des cake pops en forme de chouette au bon goût de bonbon caramel!

Voici la photo de la recette:

Ingrédients (pour 10-12 cake pops):

320g de génoise du commerce déjà prête

20cl de crème liquide entière

25 bonbons caramels mous (160g)

pastillage ou chocolat blanc + colorant ou pastillage coloré ou chocolat au lait

bonbons colliers

jelly belly

sucre décoratif en forme de flocons blancs

sucre décoratif en forme de sapin ou de triangle rouge

sucre décoratif en forme d'étoiles marrons

bâtons de sucette

Réalisation:

Dans une casserole, faites fondre les bonbons caramels dans la crème liquide. Laissez ensuite refroidir le mélange.

Emiettez la génoise le plus finement possible. Il ne doit pas rester de morceux, vous devez obtenir une poudre fine.

Mélanger la crème de caramel petit à petit dans la poudre de génoise en vous aidant tout d'abord d'une spatule puis avec les doigts. Dès que la pâte s'amalgame et que vous pouvez confectionner des boules, vous pouvez arrêter d'introduire le caramel s'il vous en reste.

Préparez des ovales avec la pâte; filmez avec du film alimentaire et garder au congélateur 15min. Sortez les boules du congélateur et gardez au réfrégirateur pendant le reste de la réalisation, en sortant les boules une à une au fur et à mesure.

Faites fondre le pastillage/chocolat par étapes de 30s au micro onde ou en suivant les instructions sur l'emballage. Refaites chauffer régulièrement pour pouvoir correctement glacer les cake pops. Il faut un bol avec bords hauts ou un saladier pour pouvoir tremper la cake pop en entier en une fois.

Toutes les étapes sont récapitulées en photo ci-dessous:

1) Formez les "oreilles" de la chouette avec les jelly belly

2) plantez le bâton de sucette et recouvrez la cake pop comme décrit ici

3) formez les yeux de la chouette avec 2 cercles de bonbon collier

4 ) formez les pattes avec 2 flocons et le bec avec 2 sapins/trianges rouges

5) mimez les plumes foncées avec les étoiles marrons.

Esméralda

Bonjour!

Aujourd'hui je participe au concours organisé par le blog Oh dans ma cuisine sur le thème des Panna cottas.

Pour l'occasion, je propose de réaliser une panna cotta aux bonbons fruits rouges dont voici la photo:

Ingrédients  (pour 4 panna-cottas) :  

 250g de mascarpone,  

25cl de lait entier,  

50g de sucre,  

1 gousse de vanille,  

1g d’agar-agar,  

100g de bonbons mûre/framboise,  

150cl d’eau. 

Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue. Rajoutez le mascarpone, le sucre et l’agar-agar lorsque le lait commence à bouillir. Remettez sur le feu tout en remuant régulièrement jusqu’à nouvelle ébullition. Retirez la gousse de vanille et transvasez dans les ramequins. Laissez refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur. Pendant ce temps, faites fondre les bonbons dans l’eau  et laissez bouillir pour réduire le volume. Lorsque des grosses bulles apparaissent, stoppez la cuisson. Et laissez refroidir. Le sirop doit avoir la consistance d’un coulis. Si ce n’est pas le cas, faites réduire à nouveau sur le feu quelques minutes. Laissez refroidir. Au moment de servir, démoulez les ramequins dans des petites assiettes et recouvrir du sirop de fruits rouges.

Esméralda

Pour voir le réglement du concours c'est par ici (cliquez sur le logo)

Dans vos assiettes fête ses 2 ans, le 30 mars prochain et pour cela,

elle organise un concours de recettes sucrées à base de bonbons ( Miaaaam !! )

Comme avec Esméralda, on adore ça, de cuisiner les bonbons et les barres chocolatées,

c'était obligé que l'une de nous participe .

Pour cela, j'ai pensé faire un cygne en pâte à chou et de le garnir d'une crème patissière au Kinder.

Avec le cygne, il y a un petit clin d'oeil pour les 2 ans du blog de Dans vos assiettes : la tête et le coup représente un "2"  , vous le remarquerez plus bas , en lisant la recette:

Voici sans plus tarder la recette:

Ingrédients pour la pâte à chou:

330 ml d'eau

6 g de sel

15 g de sucre

130 g de beurre

160 g de farine

5 oeufs

Pour la pâte à choux, Chauffez dans une casserole l'eau, le sel, le sucre et le beurre jusqu'à ébullition. Ensuite, ajoutez en une seule fois la farine et mélangez bien le tout en ajoutant un à un les oeufs. La pâte épaissie.

Preparez une douille en incroporant la pâte à choux dedans . Faites des boules plutôt ovales et des "2" , à l'aide de la douille sur une plaque, contenant du papier de cuisson ou une plaque en silicone, comme sur la photo ci-dessous:

 et cuisez les choux à 220°C jusqu'à ce que les choux montent et soient bien dorés, c'est à dire environ 20 min.

Ingrédients pour la crème patissière au Kinder

14 Kinder Maxi

200 ml de lait

4 jaunes d'oeufs

80 g de sucre brun

30 g de fécule de maïs

25 g de beurre

1/2  gousse de vanille

Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le lait avec la demi gousse de vanille, où on aura préalablement gratté la gousse et mis les graines dans le lait.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la fécule et mélangez bien le tout. Versez le tiers du lait , au mélange d'oeufs, fouettez et versez le tout dans le lait restant et remettez à chauffer, en continuant à fouetter énergiquement . Lorsque le mélange commence à épaissir, ajoutez le beurre et remuez bien le tout. Réservez la crème et laissez-la refroidir.

 Faites fondre au bain-marie les Kinder Maxi, coupés en morceaux.

 Versez les Kinder fondus dans la crème patissière, tout en mélangeant bien .

Vous devez obtenir une crème bien homogène:

Laissez refroidir la crème patissière et reservez-la au frais pendant une heure.

Pour faire le montage du cygne, je me suis aidée de cette vidéo, 

Pour cela, il suffit de couper horizontalement les boules ovales en 2, qui feront le corps du cygne.

On réserve une moitié et avec l'autre moitié on la coupe bien au milieu, en 2, dans le sens de la longueur, pour les ailes

A l'aide d'une poche à douille, on tartine  généreusement de crème patissière, la moitié de la pâte à chou, que l'on avit réservé, on place la pâte à chou en forme de "2"  ainsi que les ailes.

Voilà, c'est prêt à être dégusté !

Bonne dégustation

Et Joyeux anniversaire à Dans vos assiettes et Longue vie au blog!!

Marie,

Voilà une petite tarte très simple à faire, et sans cuisson ! Je la trouve personnellement idéale

à servir au petit déjeuner ou pour le goûter !

J'ai fait 2 versions : une version plus "saine" et une autre plus "gourmande". La démarche à suivre pour ces 2 recettes est la même

Voici la recette:

Ingrédients pour la version " saine":

200g de flocons d'avoine soufflés non sucrés
10 mars 
80g de beurre
50g de chocolat noir 

OU

ngrédients pour la version " gourmande:

200g de "Rice Kripies" ou du riz soufflés sucrés
8 mars 
60g de beurre
50g de chocolat noir  
 

$

Faire fondre le beurre dans une poêle ou dans une sauteuse

.
Couper les mars en morceaux

Les ajouter dans la poêle avec le beurre pour les faire fondre, à feu doux, en mélangeant de temps en temps.

 
Dans un saladier, verser les Flocons de céréales soufflés.

Une fois que le beurre et les mars sont fondus, verser le mélange sur les céréales

et bien mélanger.

Dans un moule en silicone ou un plat, préalablement tapissé de papier sulfurisé, tasser le mélange dedans.

Laisser reposer une heure dans le frigo. Démouler

Faire fondre du chocolat au bain-marie.

Verser le chocolat fondu sur la tarte pour la décorer.

Bonne Dégustation !

Marie,

Dans la série, rétrospective de nos anciennes recettes Chez Marie et Esméralda...je demande les brochettes de chamallows!

Cette recette avait même fait l'objet d'un grossier plagiat l'an passé...la personne avait pris la photo en enlevant notre signature et avait copié collé le texte en laissant la faute d'orthographe...

elle a été vite repérée!